茅台镇简介

贵州茅台镇历史悠久，源远流长。在历史上，它有过几个不同名称。古代世居着濮僚部落，马桑树漫山遍野，故名“马桑湾”。后来在赤水河东岸发现了一股纯净的泉水，濮僚部落砌了一口四方形的水井，方便来往行人饮用，深得人心，时间长了，人们便习惯称此地为“四方井”，代替了“马桑湾”。后来，“茅台”尊号横空出世。

乾隆十年(1745年)，云贵总督张广泗奏请开苗赤水河道，茅台始通舟楫。四川食盐经赤水河运入，至茅台起岸，称“仁岸”。茅台成为川盐入黔四大口岸之一。由于水陆畅通，商贾云集，运盐马帮和船只络绎不绝，市场繁荣，成为“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，“家唯储酒卖，船只载盐多”的繁华集镇，是黔北物资的重要集散地。

茅台镇面积87.2平方公里，但在茅台镇，据民间记载的酒厂约有3000家（包含未登记在册的），在如此激烈的竞争环境，祥康稳坐酱酒行业第一梯队，不急不躁，十年磨一剑，一直坚守“品质为王”的红线。

酱酒门槛高

酱酒近几年来发展迅猛，吸引了各大资本涌入茅台镇，但做酱酒在短期内投资收益比较缓慢，一瓶酱酒的出厂 ：酿造一年，存放三年，勾调一年，共五年。在这期间要投入大量的资金，但这只是基础，最重要的是经时间的沉淀，做酱酒要跟时间赛跑，不光是资本，还要有时间沉淀，没有时间的积累沉淀，做不出好酒。

祥康投资约60亿元，建有陶坛库房26个，陶坛存酒12000吨，不锈钢储酒罐150个，大曲坤沙储酒量约40000吨。其中，有90%是8年以上的老酒，在市场上受消费者喜爱和推崇。

选酒就选核心产区

祥康酒厂位于 “中国酒都”茅台镇赤水河畔，这里拥有得天独厚的水源、气候、土壤、微生物群等自然条件。距离茅酒之源1车间直线距离不到1000米。

祥康酒厂位于茅台镇西晒区，全年光照时间长，全天日照充足，微生物繁衍活跃，中午至下午时段太阳高温直射，利于高温制曲及高温堆积发酵，为酿酒提供了良好的环境。

对于酿酒来说处于西晒区的酒厂酿出来的酒更好，因为在酿酒过程中高温堆积，高温酿酒，阳光直射，微生物活跃。

酿酒过程发酵中讲究阴发酵和阳发酵，在堆积过程中，工人们凌晨四点上班，经过摊凉、散曲、堆积一直到12点工作结束，此时，太阳直射厂房，微生物特别活跃，产生上亿活体微生物，阳发酵产生活体微生物，放入窖池当中，用窖泥密封进行阴发酵，将活体微生物闷在里面，为后期酱酒的口感和产香做基础。

祥康酱香酒推荐

祥康系列酒 — 吉 

酱香突出、后尾干净 、回味悠长、细腻饱满

祥康系列酒 — 祥  

优雅细致、酒体醇厚、回味悠长

祥康系列酒 — 安 

酱香突出、香而不艳、低而不淡、空杯留香持久