忙碌的生活中需要一杯白兰地，原因并非是大家传言中的养生理念，而是因为酒在生活中更多的是一种调节的方式，也是一种优雅生活的具象表现。用行内人的话来说：“酒是有生命的，而品酒的乐趣，就在于摸索酒的进化过程。”而在所有酒中，只有白兰地酒在入瓶后，还有成长的空间。

白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的很优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。

由于白兰地价格昂贵，中国白兰地种类少，广大酿酒爱好者流行自酿白兰地，采用葡萄发酵，通过“3D蒸酒器”蒸馏得到高度的葡萄蒸馏酒，然后调度到42度，再放入橡木桶存放数月。就可以喝白兰地了。 当然橡木桶也比较贵，可以加入橡木片在酒中浸泡数月，就可以喝白兰地了。

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