岩博酒一下子就出名了，那什么是岩博酒？

    一款叫岩博酒的白酒居然上了央视新闻，一下子就火了，网友们特别是酒友们一定很好奇，岩博酒是什么酒？岩博酒好喝吗？小编也是特别喜欢白酒的，曾经还专门学习过白酒的酿造技术，现在就给各位酒友分析分析岩博酒。

    大家都知道，按口味划分，酒分四大种：酱香型、浓香型、清香型、凤香型。其中酱香型主要出产于贵州，浓香型主要出产于四川，清香型主要出产于山西，凤香型主要出产于陕西。

    大家都知道贵州茅台，也知道赤水河，赤水河更是被誉为美酒河，因为很多名酒都是分布在赤水河沿岸，比如：茅台、习酒、郎酒、董酒等等，那么这个岩博酒是不是也在赤水河沿岸呢？答案是：不是，看看地图.

    那么岩博酒是好酒吗？我们都知道好山好水出好酒，那么我们就先看看岩博酒的酿造环境。

    岩博酒出产于贵州盘县淤泥乡岩博村，这里是盘县彝族最集中的地区。彝族聚居的地方那都是风景非常漂亮的地方，其境内群山起伏，峰峦叠嶂，风光迷人，有神奇壮观的八大山，神秘美丽的龙滩口溶洞。

    八大山海拔2558米，登顶之后，放眼望去一目千里。低洼之处，窝风避气，溪水长流，真是个好山好水好风光的地方。

描写淤泥乡八大山的名歌是这样写的：
“八大山高，巍巍玉屏，层峦叠嶂。看苍穹似海，云霞翻浪；飞瀑如练，一泻千丈。看白雨洞，看龙滩口，美景如画；看人杰地灵，远村近寨，古色古香，直把乌蒙着奇装”。

    徐霞客在《徐霞客游记》里写道：“州东北七十里，有八纳，其山高冠一州，四面皆石崖崭绝，惟一经盘旋而上，山巅，众览群山几百里之外，东望晴隆关岭，北望水城乌蒙，西望昆明曲靖，南望刘官宝霞。”

    总体来说，这里全年气候温凉，干湿季节明显，林木葱茏，植被丰厚，山泉甘甜，酿酒所需要的微生物种类繁多，确实也是不可多得的酿酒区域。