与珠宝、瓷器不同的是，葡萄酒是一种有生命的东西，在装瓶后还在不断生长和变化，随着时光的流逝渐入佳境，香气更加深邃，口味更加醇厚。在此期间，收藏的乐趣和投资的价值与日俱增。“如果说楼房物业、股票债券是投资组合的‘主要食材’，那么葡萄酒期酒就是‘调味品’。”专家表示，“葡萄酒期酒作为投资产品，具有稀缺性、收藏性和二次交易三重特殊属性。这三重属性正是吸引中国高端人群的关键。”
去年，作为中粮集团所属的中粮君顶酒庄首度联手招商银行私人银行推出“中粮君顶酒庄2007年份期酒认藏消费项目”，在北京、上海、广州、深圳等15个城市分别限量发售了天悦、尊悦、东方三款不同等级的期酒。“与拥有较丰富高端客户资源的私人银行合作推出期酒认藏项目，中粮君顶酒庄实现了与客户的双赢：一方面，我们满足了高端客户对于葡萄酒期酒的认知、购买、收藏和消费的需求，为其提供了专属的社交平台和优质专业的服务；另一方面，也建立了完整的客户资源背书，优化了高端葡萄酒销售渠道。”中粮君顶酒庄有限公司总裁陈云昌先生表示。
那么何谓期酒？期酒，指未上市的高级葡萄酒，先以期货形式出售，购买者认购的期酒是刚进入陈酿环节的新酒，并不能马上交付，通常会放置在酒窖中，直到成熟后才会装瓶出窖，交付给购买者。
从葡萄酒本身特性来讲，包括基本功能和附加功能两部分。基本功能就是葡萄酒是一种满足消费者饮用交流和沟通的工具，但由于葡萄酒在橡木桶陈酿的过程中和装瓶后的瓶储过程中，随着时间的推移其品质和价值得到了不断提升，这就又使其具有了投资和收藏的功能。
期酒起源于法国，原意为“在其早期”，是法国葡萄酒贸易术语，指作为期货形式出售的葡萄酒。葡萄酒享有“液体资产”的美誉，其收藏与投资在国外已经有300多年的历史。上世纪70年代，期酒的交易方式已经在法国波尔多开始流行，目前包括法国、意大利、美国和澳大利亚等国家的世界优质葡萄酒产区均采用这种交易方式，已经成为国际通行的高端葡萄酒营销模式。
并非市场上能接触到的葡萄酒都具有投资价值，真正可以作为期酒销售的葡萄酒必须是可以长期陈年并随时间延长而增值的，从葡萄的成长到葡萄酒的酿造、贮藏都有严格的要求，因此具有稀缺性，而稀缺性使期酒受到葡萄酒爱好者的追捧。大多数葡萄酒没有陈年潜力，一般须在上市后两三年内饮用。因此，仅有不到百种品牌投资级葡萄酒，而且这些酒的产量十分有限。
“葡萄酒与其他所有投资不同，你要爱上它才能购买它，因为即使你购买的期酒没有变成现金，至少可以拔出软木塞，与家人朋友分享。”葡萄酒期酒购买者表示，“期酒的投资是有生命力的，每当有人打开一瓶精品葡萄酒，世界上就减少了一次享用它的机会，葡萄酒的收藏价值也在此体现得淋漓尽致。”
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