打造中国火锅产业“出海”高质量服务平台，第十三届齐鲁火锅节明年5月激情开展

在过去的两年中，“不出海，就出局”已经成为众多中国企业的共识。

当前，在国内存量竞争市场环境下，“出海”已经成为中国众多企业的新拓展方向。

其中，中餐出海趋势澎湃汹涌，成为餐饮行业的热门趋势之一。其中，火锅作为餐饮业中最大的中餐品类，正在海外寻找自己的一席之地。

中国火锅产业链博览会暨齐鲁火锅节（简称齐鲁火锅节）作为国内首个通过全球展览业协会UFI认证的火锅行业专业展会，正整合汇集优势国际资源，助力中国火锅产业链企业高效对接，着力打造中国火锅产业“出海”高质量服务平台！

火锅——最受海外消费者欢迎的中餐品类之一，正加速国际市场拓展

12月9日，在2024年海底捞供应链大会上，《2024火锅行业创新报告》(以下简称《报告》)正式发布。《报告》显示，2024年火锅赛道的市场规模有望突破6000亿元。

与此同时，2024年，火锅赛道的竞争进入了前所未有的白热化程度，存量竞争加剧。企查查数据显示，截至2024年11月，火锅存量企业有42.31万家，较2023年有所上涨。

面对国内市场的激烈竞争，火锅正在以标准化的烹饪工艺、花样的食材搭配和与生俱来的社交属性，带起中国餐饮出海热潮，成为最受海外消费者欢迎的中餐品类之一。

火锅火锅头部企业海底捞也借势发展其海外业务。

目前，“连锁火锅第一股”呷哺呷哺已经在2023年年初成立国际事业部，启动全球扩张，同年在新加坡开出海外呷哺呷哺火锅首店。

国内老牌涮羊肉火锅小肥羊以“快乐小羊”的新品牌身份出现，进一步聚焦海外市场，首家门店落地美国波士顿。

海底捞的海外业务起源于2012年。近两年，海底捞以海特国际作为平台，加速出海。截至2023年年底，特海国际在国际市场共经营115家海底捞火锅餐厅。

小龙坎在海外总计开设73家门店，目前公司旗下还没有因水土不服导致闭店的情况发生。

除此之外，大龙燚，朱光玉、蜀九香、蜀大侠、朝天门、谭鸭血等火锅品牌也都在积极布局海外市场。

伴随着火锅企业的出海，也带动了火锅底料为主的供应链企业随风而动，积极在海外布局B端和C端，期望打开新的市场。

弗若斯特沙利文预测，在2026年，海外中式餐饮市场规模有望达4098亿美元，近3万亿元人民币市场规模，仅火锅品类就有望达到289亿美元。

齐鲁火锅节——打造中国火锅产业“出海”高质量服务平台，助力火锅餐饮产业链企业高效对接海外资源

作为中国火锅专业展，齐鲁火锅节已连续成功举办十二届，成为火锅餐饮产业链企业拓展中国华东与北方地区的重要行业展会之一，成为企业拓展市场的好帮手。

凭借良好的展会效果，齐鲁火锅节品牌影响力不断增强，并率先成为首个通过全球展览业协会认证的火锅行业专业展。

近年来，伴随着火锅餐饮市场竞争的加剧，齐鲁火锅节不断总结办展经验，积极探索创新发展新思路，以期有效赋能火锅从业者，促进火锅产业的高质量发展。

伴随着火锅餐饮出海趋势的兴起，齐鲁火锅节迅速应变。据齐鲁火锅节组委会介绍，2025年，第十三届齐鲁火锅节将与国际化餐饮展——ACE2025第三届亚洲餐饮展览会（简称ACE第三届亚餐展）进行深度绑定，在国际资源上强强联合、资源共享，助力中国火锅餐饮产业链企业更高效对接海外资源，做好“出海”文章。

据了解，ACE亚餐展是由山东省贸促会与济南市政府重点引进的亚洲餐饮业巡回展，由世界排名前五的法国高美艾博展览集团主办。

ACE亚餐展以共享共赢，融合发展为主题，是链接餐饮产业上中下游产业链、引领餐饮产业发展趋势、传播先进产品及经营理念、推动餐饮业全产业链开放合作、健康发展的国际领先餐饮行业交流平台。

在近期圆满闭幕的ACE2024亚餐展上，来自马来西亚、沙特阿拉伯、巴西、俄罗斯、越南、德国、安哥拉、泰国、日本、斯洛文尼亚、韩国、美国、埃塞俄比亚、阿联酋等十余个国家在展会现场参展、参会、参赛。展会国际化水平较高。

在展会现场，樱源有限公司、暖仔（山东）食品有限公司与德国采购团达成良好合作意向，后续双方将就鸭肉、鸭血等产品进行采购对接。

据了解，ACE第三届亚餐展国际化水平将再度提升，展会将接洽更多国际展团，引入更多国外资源，为中外餐饮企业互利共赢谋求更多合作空间，助力中外餐饮产业融合发展。这无疑将为火锅餐饮产业链企业带来更多对接海外资源的机会。

据悉，第十三届齐鲁火锅节与ACE第三届亚餐展将于2025年5月23-25日，在济南市山东国际会展中心同期举办。