在展会的舞台上，专业买家是最重要的观展群体，他们的每一次驻足询问、每一次签单合作，都直接推动了展会的交易量和经济效益。作为SIAL 世界三大食品展之一，SIAL 西雅展（上海）今年国际化规模与量级创历史新高，聚拢全球175,739名专业人士, 引爆全球食饮贸易商机，展会现场一位来自马来西亚的专业买家对本届展会赞叹不已，认为展会为全球食饮品生产商、供应商和贸易商创造了跨境商贸的理想平台。
“大而全”一展网罗全球精品好物
“我已经参加过两次SIAL 西雅展了，但依然感觉很震撼，在这里我不仅看到中国很多地区的特色产品，还看到不同国家和地区的美食风味！”该马来西亚买家为SIAL 西雅展（上海）点赞，称在这里能买到全球一切“新奇特”产品！
跨山越海，共聚一展。2024 SIAL 西雅展（上海）共设14大主题，覆盖全品类食饮产业链，吸引了来自全球75个国家及地区的5,000余家参展商，他们共同带来35万余件精品尖货，其中中国大陆展品占比40%，来自非中国大陆地区及其他国家和地区展品占比60%。
值得一提的是，中国大陆32家省市政府部门及商协会联袂参展，共同呈现“区域名优食品”，让中国各地优质特色品牌和产品被全世界“看见”！
从美国、 巴西、阿根廷等优质肉制品到比利时薯条、波兰牛奶、丹麦曲奇饼干、意大利奶酪，从韩国彩椒 Paprika、日本烧酒、越南咖啡到中国哈尔滨红肠、吉林玉米、上海水煎包等名优特产及各类创新食饮产品……不管是世界风味美食，还是中国特色美味，应有尽有，来自世界各地的专业买家都能从中找到最心仪的品牌与产品。
“多而新”打造食饮新品发布会
“我在展会现场看到了很多从来没有见过的产品，尤其是SIAL INNOVATION 创新大赛巡展上的获奖展品，非常棒的一次体验，大开眼界！”马来西亚买家对展会现场各类创新品牌与产品非常感兴趣，认为差异化产品是市场竞争致胜的关键，也是此行关注的重点。
几乎每一届SIAL 西雅展都是全球食饮创新聚集地，国内外展商纷纷将SIAL 西雅展视为创新产品发布会，如墨西哥牛油果、西班牙火腿、张君雅小妹妹、泰国椰子水、墨西哥龙舌兰酒等产品及品牌都是通过SIAL 西雅展亮相，并成功进入中国市场的。本届展会现场多个国家和地区展商携品类丰富的新品重磅亮相，吸引众多专业人士驻足问询。
展会同期举办了被视为全球食饮行业创新发展“风向标”的SIAL NNOVATION 创新大赛，并正式展出了金银铜及决赛入围等多款创新产品，提前揭示了行业爆品榜单！
“专而精”聚焦产业前沿话未来
“现场有很多专业论坛活动，我听到了很多具有前瞻性的观点，受益匪浅；还有很多有趣又新颖的互动活动，创意十足！”马来西亚买家对SIAL 西雅展（上海）现场举办的活动评价很高，表示这些活动既专业又创新，给他带来很多灵感与启发。
SIAL 西雅展（上海）展会同期举办了第六届 SIAL 世界食品产业峰会，峰会专设10场主题论坛，汇聚全球百余位专家学者、领先企业代表等，触摸食饮产业前沿；展会还正式发布了《2024餐饮创新白皮书》，助力从业者洞察市场走势。
此外，展会期间还开展了SIAL 零食节、SIAL CUP 咖啡师全能赛、SIAL 中餐厅、SIAL 臻牛奖、SIAL 鲜生活、第三届 SIAL 茶饮调配师大赛、SIAL 美食厨房、SIAL 创意饮品市集等多场精彩赛事及活动，专业性、创新性与趣味性兼具，快速引爆现场氛围。
“好而美”营造最佳观展体验
“展会现场提供的供需对接服务对我们来说是一次重要的机会，在现场我们与很多中国企业建立起强有力的合作关系，希望能将越来越多的中国好产品带入马来西亚市场，让我们的消费者以极具竞争力的价格获得高质量中国产品。”马来西亚买家非常喜欢SIAL 西雅展商贸对接特色服务，表示这让他更快速的找到目标产品。
为高效、精准匹配商贸供需，为展商与专业买家创造最佳参展体验，SIAL 西雅展（上海）提供Match Me 供需对接服务，现场为展商和买家定制打造“大买家洽谈间”“展位配对”“闭门推介会”等，并贴心匹配多个国家和地区的语言翻译服务，据不完全统计，展会三天内各类商贸配对次数高达10,240 场次。此外，SIAL在线小程序开通线上线下全链服务，专业买家只需1分钟即可预约全球展商，快速建立商贸联系。
备受称赞的2024 SIAL 西雅展（上海）已经圆满落幕，2025 SIAL 西雅展（上海）正在紧密筹备中，并将于2025年5月19-21日在上海新国际博览中心举办，预估展览面积将超过200,000平方米，参展展商、展品及观展专业人士均将在今年展会的基础上大幅提升，国际化规模也将再创历史新高，期待来自全球各地的展商、专业买家再次共聚一堂，共话食饮新机，共探产业前沿，共享商贸机会！
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